CARA MUDAH MEMBUAT BOLU GULUNG PRUNE
Sabtu, 11 Juli 2020
Edit
Kue ini merupakan perpaduan bolu gulung dan kue lapis. Rasa legit telur berpadu dengan buah prune dan aroma bumbu spekkoek.
Bentuk yang cantik membuatnya pantas jadi suguhan atau bingkisan. berikut ini dapur wulan ingin berbagi resep cara membuat bolu gulung.
Berikut caranya.
CARA MEMBUAT "BOLU GULUNG"
BAHAN:
- Mentega 300gr
- Margarine 300gr
- Susu kental manis 3 sdm
- Kuning telur 30 btr
- Gula bubuk 200gr
- Vanilli bubuk 1 sdt
- TBM/ovalet (jika suka) 1 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
- Tepung terigu 75 gr
- Fruit powder 25gr
- Bubuk spekkoek 1 sdt
- Buah prune (buah bijinya) 20 buah
CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega dan margarine hingga lembut. Tuangkan susu kental manis sambil aduk degan mixer hingga lembut dan rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula bubuk, vanilli,TBM, baking powder hingga kental dan naik. (gunakan sendok)
3. Masukkan adonan mentega kedalam kuning telur sambil kocok terus hingga tercampur rata. (gunakan sendok)
4. Campurkan terigu, fruit powder dan bubuk spekkoek. Masukkan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil aduk rata dengan sendok.
5. Siapkan loyang 25✖40 cm (loyang bolu gulung), alasi kertas roti dan oles mentega.
6. Tuang adonan (500ml) ke dalam loyang, ratakan.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180︒ celcius selama 3 menit, angkat.
8. Atur prune di atas adonan yang sudah matang.
9. Tuangi dengan adonan (500ml), ratakan dan panggang kembali selama 3 menit.
10. Angkat, beri prune lagi dan tuangi adonan lagi. Panggang kembali selama 3 menit hingga kecoklatan, angkat.
11. Keluarkan dari loyang.
12. Gulung segera. Dinginkan, potong-potong 1,5 cm. SAJIKAN
NB : 30 POTONG
Itu dia cara membuat bolu gulung mudah bukan. Semoga bermanfaat.